Alabama. Küerbis (m), el P. Courge (f), Ing. calabaza. Familia: Cucurbitaceae (Cucurbitaceae) Dónde crece en Turquía: Se cultiva como cultivo en nuestro país.
Planta herbácea anual, rastrera. Sus cuerpos son peludos, rastreros y cilíndricos. Sus raíces son largas y en forma de huso. Las hojas son peludas, grandes, en forma de riñón o de corazón, de cinco partes, pecioladas largas. Las flores son unisexuales. Las flores masculinas son de color amarillento y las flores femeninas son más pequeñas. Sus frutos son de forma esférica, cilíndrica u ovoide y pedunculados, según la variedad. La piel de la fruta es fina o gruesa, blanda o dura. Sus frutos son multisemillas.
El calabacín es una planta de región cálida y templada. No le gusta el frío y el calor severos. Crece en suelos arenosos, arcillosos, profundos y aireados. Es necesario cavar las semillas después de plantadas y germinadas, y regarlas después de que comiencen a brotar los frutos. La calabaza temprana se obtiene de las plantadas en febrero y marzo. Los plantados en abril dan frutos en verano.
En nuestro país se cultivan muchos tipos de calabacín y sus variedades. Especialmente la calabaza (Cucurbita pepo) y la calabaza castaña (C. maxima) o la calabaza halva son importantes y también se usan con fines medicinales. . Sus frutos son cilíndricos u ovoides, de cáscara gruesa y dura. Es un calabacín de pulpa blanca. Mide 20-30 cm de largo.
Calabaza castaña-Calabaza Helvacı (C. maxima): Sus tallos son cilíndricos, las hojas tienen forma de riñón y son peludas. Los frutos son aplanados, globulares, con pedúnculo, de piel fina. Cuando se cocinan, su piel se vuelve suave y se despega como dados. Hay sustancias azucaradas y almidonadas en la parte de la carne roja. Se prepara su alimento y postre.
Lugares de uso: Se utilizan semillas secas medicinalmente de ambas especies. Sus semillas contienen aceite fijo y peporesina. Sus semillas (semillas) se utilizan como reductor de tenia y lombrices, especialmente en niños. Las semillas se baten separándolas de sus cáscaras exteriores y se mezclan con azúcar. La dosis media es de 40 g en niños y de aproximadamente 100 g en adultos. La calabaza es muy nutritiva y contiene vitaminas C y B1. La parte de la carne cocida también se aplica como papilla a los forúnculos y brochetas además de en la comida.
Otras variedades de calabaza son:
Calabaza: Es una especie de calabaza castaña. La pulpa es amarilla.
Luffa (Luffa cylindrica): Los haces vasculares de sus frutos forman una densa red. Esta red se usa como una esponja después de pelar y secar el fruto.
Calabaza (Lagerneria vulgaris): La mitad de sus frutos están hinchados y la otra mitad son angostos. Por este motivo, se utiliza como recipiente de agua o en forma de taza después de cortarlo y secarlo por la mitad. El fruto es carnoso y en forma de pera grande, con cinco gajos. Contiene una semilla grande. Los frutos se comen como verdura después de la cocción.
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