Alabama. Colesterina (n), fr. Colesterol (m), Ing. Colesterol. Un esteroide (esterol), conocido por la fórmula C27 H46 O. Se encuentra comúnmente en los tejidos animales. Se encuentra especialmente en grandes cantidades de tejidos nerviosos y cerebrales. En términos de medicina, es importante en términos de su función en el cuerpo normal y su relación con las enfermedades. Aunque su función en el cuerpo normal no está clara, hay fuertes indicaciones de que realiza funciones importantes. Su densa presencia en los tejidos nerviosos indica su importante papel en la transmisión neural. Es lo mismo que las hormonas coercitivas sexuales y suprarrenales en términos de estructura química. Estos ya están hechos por el cuerpo a partir del colesterol. El colesterol también es un precursor de las sales biliares. El hígado normalmente sintetiza grandes cantidades de colesterol.
Tiene mucho que ver con las enfermedades. Los cálculos biliares consisten principalmente en un 90% de colesterol. Sin embargo, se desconoce la causa principal de los cálculos biliares. En la condición conocida como xantomatosis, se produce una acumulación anormal de colesterol en varios tejidos. Esto también ocurre en los vasos sanguíneos y el corazón. Puede conducir a la aparición de la obstrucción de las hojas con una superficie interna rugosa en las arterias. A veces, esto es tanto que la vena no puede suministrar la sangre necesaria a la extremidad a la que se dirige. Esto puede provocar que la extremidad pierda su vitalidad. A veces endurece tanto los vasos que se pueden producir grietas y sangrado.
Al reducir la ingesta de colesterol, se considera que previene o controla las enfermedades que se pueden presentar. Aunque el hígado produce mucho más colesterol del que se ingiere, se ha observado que el colesterol tomado del exterior se recoge en las venas. En consecuencia, los alimentos ricos en colesterol; Se recomienda tomar menos, como cerebro, huevo, hígado, riñón, grasa, nata y algunos quesos.
El efecto de la cantidad de grasa en los alimentos comestibles, el colesterol producido en el cuerpo y el colesterol almacenado en el cuerpo, sobre la cantidad de colesterol en el cuerpo es importante. Generalmente, los congelados de estas grasas aumentan el colesterol almacenado. Hay pocos enlaces dobles entre sus átomos de carbono. Estos aceites generalmente se encuentran duros en el refrigerador. En otros tipos de aceites, hay muchos enlaces entre los átomos de carbono.
Existen sólidos indicios de que sustituir las grasas saturadas reducirá las enfermedades cardíacas y otras enfermedades vasculares. Los experimentos en animales lo han confirmado.
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